Switzerland merupakan negara dengan keindangan alam yang sangat memukau. Namun, tidak hanya itu yang bisa dinikmati dari Switzerland, ia juga memiliki citarasa kuliner yang khas. Tidak afdol rasanya jika berwisata tanpa menikmati kuliner setempat. Switzerland identik dengan makanan berbasis keju yang menjadi ikon kuliner Swiss, Daging dan Olahan, Dessert, Roti dan Makanan Pendamping.
Makanan Berbasis Keju
Tidak bisa dipungkiri, keju adalah jantung kuliner Switzerland. Salah satu yang paling terkenal adalah Fondue, yaitu keju leleh yang disajikan dalam pot khusus dan disantap dengan mencelupkan potongan roti. Tradisi ini biasanya dinikmati bersama-sama, sehingga menciptakan suasana hangat. Selain itu, ada Raclette, sajian keju yang dipanaskan lalu dituang di atas kentang rebus, acar bawang bombai dan mentimun, atau daging asap. Hidangan ini populer di wilayah pegunungan dan sering dijadikan menu musim dingin.
Daging dan Olahan
Kuliner Swiss juga kaya akan variasi daging. Rösti misalnya, meski berbahan dasar kentang, sering disajikan bersama daging atau keju, menjadikannya hidangan lengkap yang mengenyangkan. Rösti dapat dihias dengan berbagai pilihan bahan-bahan, seperti telur goreng, keju, sayuran, jamur, atau daging. Ada juga Zürcher Geschnetzeltes, masakan khas Zurich berupa daging sapi atau anak sapi yang dimasak dengan saus krim dan jamur, lalu biasanya dipadukan dengan Rösti. Setiap daerah memiliki resep rösti-nya sendiri. Tak ketinggalan, Landjäger, sosis kering asap yang sering dijadikan camilan praktis, terutama saat hiking di pegunungan Swiss. Pastikan saat berangkat ke Switzerland sudah membeli Asuransi Perjalanan sebagai proteksi perjalanan wisata sehingga wisata kuliner jadi lebih nyaman.
Dessert Manis yang Menggoda
Switzerland bukan hanya rumah bagi cokelat ternama dunia seperti Lindt dan Toblerone, tetapi juga memiliki beragam dessert tradisional. Basler Läckerli adalah kue jahe khas Basel yang dibuat dengan madu, kacang, dan rempah-rempah, menghasilkan rasa manis sekaligus hangat. Sementara itu, Nusstorte dari daerah Engadine menawarkan pie kacang walnut yang legit dengan isi karamel manis. Dessert khas Swiss ini cocok dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat setelah berkeliling kota.
Roti dan Makanan Pendamping
Selain keju dan dessert, roti juga menjadi bagian penting dari kuliner Swiss. Zopf, roti kepang putih yang lembut, sering disajikan saat sarapan pada hari Minggu bersama selai atau keju. Ada juga Bircher Müesli, campuran oat, buah parut, kacang, dan yoghurt yang diciptakan oleh seorang dokter Swiss sebagai makanan sehat dan kini populer di seluruh dunia. Hidangan ini ringan namun bergizi, sangat cocok untuk memulai hari sebelum menjelajah alam Swiss yang indah.
Kuliner Switzerland mencerminkan keragaman budaya yang dipengaruhi oleh negara tetangganya—Jerman, Italia, dan Prancis—namun tetap memiliki identitas khas yang kuat. Dari keju leleh hangat, daging berpadu saus krim, dessert manis nan menggoda, hingga roti tradisional, semuanya menyajikan pengalaman kuliner yang memperkaya perjalanan wisata. Jadi, saat berkunjung ke Switzerland, jangan hanya terpukau oleh pegunungan Alpen atau danau yang mempesona, tetapi sempatkan pula untuk mencicipi hidangan-hidangan khasnya. Pastikan juga asuransi perjalanan menyertai perjalanan Anda. Dengan begitu, perjalanan Anda tidak hanya memanjakan mata, tetapi juga memperluas citarasa dengan rasa aman terproteksi.
